* <html><a href="http://kuzomen.ru/maps/beloe_more/">Карта Белого моря</a></html> * <html><a href="http://kuzomen.ru/maps/tersky_bereg/">Карта окрестностей Кýзомени</a></html> * <html><a href="http://kuzomen.ru/maps/kuzomen/">Карта Кýзомени</a></html> * <html><a href="http://kuzomen.ru/maps/sputnik/">Кýзомень из космоса</a></html> * [[О проекте]] * [[О проекте#как_принять_участие|Как отредактировать статьи?]] * [[sidebar|Список статей]] * [[drugie_entsyklopedii|Другие энциклопедии]] ====== История ====== * [[Народная история]] * [[Воспоминаниях фольклористов|Воспоминания путешественников]] ==== История до 1917 года ==== * [[Древнейшая история. Археология]] * [[История Кузомени до XIX века]] * [[История Кузомени|Кузоменская волость]] * [[Кузоменское купечество]] * [[Крымская война]] * [[Кузоменская ссылка]] * [[Первая мировая война]] * [[Октябрьская революция]] ==== История после 1917 года ==== * [[Переселенцы]] * [[Колхоз]] * [[Великая отечественная война]] * [[Объединение колхозов]] * [[Современность]] ====== Церковь ====== * [[Церкви в Кузомени]] * [[Разрушение храмов]] * [[Религиозная жизнь в советское время]] * [[Восстановление церкви]] * [[Святые]] * [[Соловецкий монастырь]] ====== В Кузомени ====== * [[Школа]] * [[Библиотека]] * [[Пекарня и хлеб]] * [[Почта и связь]] * [[Аэродром]] * [[Лесничество]] * [[Туризм]] * [[Колодцы]] * [[Больница]] * [[Музей школы и клуба]] ====== Вокруг Кузомени ====== * [[Дорога в Кузомень]] * [[Кладбище]] * [[Кресты]] ==== Пески ==== * [[Кузоменские пески]] * [[Борьба с песком]] ====== Жизнь помора ====== * [[Занятия детства]] * [[Уход в няньки]] * [[Занятия юности]] * [[Свадьба]] * [[Брак]] * [[Повседневные обязанности]] * [[Похороны]] ====== Быт помора ====== ==== Дом ==== * [[Строительство дома]] * [[Дом]] * [[Печь]] * [[Огород и палисадник]] * [[Баня]] ==== Одежда ==== * [[Одежда]] * [[Обувь]] * [[Промысловая одежда]] ==== Кулинария ==== * [[Хлебное с начинкой]] * [[Повседневная кухня]] * [[Рыбные блюда]] ====== Занятия поморов ====== * [[Промысловый календарь]] * [[Травничество и традиционная медицина|Народная медицина]] ==== Морские и речные промыслы ==== * [[Семужий промысел]] * [[Тресковый промысел]] * [[Промысловые суда]] * [[Лов жемчуга]] * [[Звериный лов]] * [[Тоня|Тони]] * [[Поморская артель]] ==== Лесные промыслы ==== * [[Охота]] * [[Сбор ягод]] ==== Животноводство ==== * [[Олени]] * [[Сенокос]] * [[Скотоводство]] ====== Фольклор ======= * [[Прозаический фольклор]] * [[Пословицы и поговорки]] * [[Музыкальная традиция]] ====== Праздники ====== * [[Праздничный календарь]] * [[Рождество]] * [[Великий пост]] * [[Пасха]] * [[День рыбака]] ====== Говор ====== * [[Говор села Кузомень]] ====== Люди Кузомени ====== * [[Прозвища]] * [[Богданова Людмила Фёдоровна]] * [[Двинин Михаил Юрьевич]] * [[Двинина Нина Мануиловна]] * [[Двинина Людмила Модестовна]] * [[Богданова Агафья Михайловна]] * [[Вишняков Генадий Власович]] * [[Дьячкова Тамара Владимировна]] * [[Заборщикова Галина Мануиловна]] * [[Двинина Алла Васильевна]] * [[Оленик Татьяна Фёдоровна]] * [[Пономарёва Лидия Михайловна]] * [[Двинин Ефим Мануилович]] * [[Панкратова Надежда Николаевна]] * [[Двинина Надежда Александровна]] * [[Двинина Альфа Ивановна]] * [[Мишенина Наталья Валентиновна]] * [[Мухина Тамара Михайловна]]
Инструменты пользователя
Боковая панель
Это старая версия документа.
Копили молочные продукты к Пасхе и заговенью, который длился до поста к Успенью. Молоко в крынках ставили на простоквашу, снимали сметану на масло. Из простокваши в русских печах делали творог: ставили в вытопленную печь до вечера, потом вытягивали и копили творог. Из творога делали творожную пасху ( смешивали творог со сметаной, яйцами, изюмом, сахарным песком). Простоквашу также смешивали со сметаной, заливали пареным молоком, приготовленное блюдо называли наквашенным молоком (ряженкой). Заготовляли много - по 4-5 ведер. Это служило захлебкой.
Пасху делали так. мастерили деревянный ящик конусом, творили место дна, из реечек - буквы ХВ (Христос Воскрес). Накладывали приготовленную массу в творило под пресс на несколько дней. В Пасху выпруживали (опрокидывали) на большую тарелку или поднос. В семьях купцов и служащих кроме пасхи пекли куличи. Если оказывалась на то время телятина, жарили ее в молоке. Ножки (оленьи, свиные, коровьи) варили на холодец. Рыбу жарили, запекали в кулебаки. Семгу - в белом тесте.
Последняя неделя поста. Страстная неделя. Последнее воскресенье поста - Вербное. Дети стоят в церкви с вербами, украшенными бумажными цветками. В церкви на заутреней читают 12 евангелье ( 12 раз все встают на колени и отдают земной поклон). На вечерней службе в пятницу на середину церкви выносят плащанину с изображением тела Христова во гробе. В страстную субботу в заутрене хоронят Христа. Все служители церкви облачаются в черные одежды. Под траурный звон колоколов с иконами и крестами с пением «Святы боже, святы крепки! обходят церковь кругом( кресный ход). В церкви и кругом ее разбросаны сосновые и еловые ветки. После вечерней службы приходят домой (в 6-7 часов вечера) и затопляют песь, чтобы обрядиться и наготовить всего на следующий день праздничной пищи. Надо успеть сделать это до 12 часов ночи.
День Пасхи. В 12 часов ночи начинается заутреня служба. Церковные служители облачаются в белые одеяния. С крестами, хоругвиями под пасхальный звон идут встречать Христа. Идут кругом церкви. На крыльце, при закрытом входе, священник, осеня крестом все стороны, произносит много раз: «Христос воскресе!». Отвечают: «Воистину воскрес!».
В Кузомени в это время переходят в летний храм (с престолом Спасу и Христу). В отдалении от храма жгут бочки из-под смолы. У входа на крыльцо также висит поздравление и с подсветкой надписи «Христос воскрес!». В воскресенье все время звонят праздничные колокола. Служба кончается в 6-7 часов утра. Все идут домой и по дороге с каждым христосуются. Дома разговляются и христосуются (лобцают друг друга), отвечают и подают крашеные яйца. Пьют чай и завтракают. чай пьют обязательно с парным молоком. Ходят на крыльцо смотреть восход солнца. Затем ложатся отдыхать. Целую неделю ходили в Кузомени звонить на колокольню. Она была отдельно, высокая, с деревянной винтовой лестницей. Колокола были: 63 пуда, три по 15 пудов и пять по 10 пудов. На второй день священник ходил по домам с крестом. В этот же день ставили качели: общую посреди Кузомени цепяную, для взрослых, веревочные для детей, а для самых маленьких подвешивали качель под матицей. В Варзуге качель называли гугало (гугаться - качаться).
Отпраздновав три дня Пасхи, принимались за весенние работы снова.
Воспоминания М. П. Заборщиковой.
С возраста двенадцати лет бабушка там: «Помолись, Пасха» или еще что-то, мы стеснялись уже. К03
На Пасху мы деремся яичками, проигравший свое яйцо съедает. Интервью с Алиной.
В большинстве семей, даже не очень воцерковлённых, Пасха отмечалась.
Инструменты страницы
