Инструменты пользователя
Боковая панель
сбор_ягод
Ягоды
От Кузомени лес достаточно далеко,особенно если идти по пескам.Так же есть лес на другой стороне реки.В лесах растут ягоды: морошка,черника ,вороника .Морошка поспевает в ноябре. Большей популярностью в Кузомени пользуется морошка.Из морошки делают варенье,а по рассказам детей морс.А пироги с морошкой тоже любят.Вот например в воспоминании Двининой Нины Мануиловны тоже есть упоминание про ягоды:
Дак ягоды собирали,как же?Здесь собирали морошку,бруснику,клюкву.
Ягоды здесь используются не только в еде,но и в лечебных делах.Вот ,что рассказывала нам Двинина Надежда Александровна:
У вороникы много целебных свойств,даже больше,чем у морошки.Вороника у нее стебелек расходится и там такая ягода.Компот из нее варят.
Много ягод близ Кузомени,но все же большее предпочтение морошке.Это мы можем узнать из «Кузоменской летописи»:
На Севере говорят:«Морошку запасать-болезней не знать!».Список болезней,в лечении которых применяют морошку,огромен.Морошка хороша в диетическом и лечебном питании.Ягоды морошки обладают противомикробным,потогонным,вяжущим ,кровоостанавливающим,спазмолитическим действиями.Корни и листья морошки применяют как мочегонное средство,при почечнокаменной болезни,авитаминозе,нарушении обмена веществ,от простуды и цинги.
Так же есть множество рецептов про сохранность этой знаменитой северной ягоды,опять же в «Кузоменской летописи»:
Для того.чтобы сохранить чудо-ягоду в натуральном виде,надо засыпать спелую ягоду в стеклянные банки,послойно пересыпать ее сахаром,оставить на три дня,а потом на холод.Начинаешь выкладывать морошку-и видишь,что формы ни одна ягодка не теряет.Прекрасно сохранятся спелая морошка,залитая родниковой водой.
сбор_ягод.1405784741.txt.gz · Последние изменения: 31.03.2022 00:50 (внешнее изменение)
Инструменты страницы
За исключением случаев, когда указано иное, содержимое этой вики предоставляется на условиях следующей лицензии: CC Attribution-Share Alike 3.0 Unported
