Инструменты пользователя

Инструменты сайта


Боковая панель

История

История до 1917 года

История после 1917 года

Церковь

В Кузомени

Вокруг Кузомени

Пески

Жизнь помора

Быт помора

Дом

Одежда

Кулинария

Занятия поморов

Морские и речные промыслы

Лесные промыслы

Животноводство

Фольклор

Праздники

Говор

Люди Кузомени

великий_пост

Великий пост

Посты-важное составляющее церковной жизни. В это время принято воздерживаться от скоромной пищи( молочного, мясного, иногда рыбы; хмельного) и суетных наслаждений.

Великий пост-напоминание о страданиях Господних. Он длится 50 дней и заканчивается светлым праздником Христова Воскресения(Пасхи).

Кроме воздержания от скоромной пищи, во время поста верующие стараются очиститься духовно:они внимательны к больным, стараются их не огорчать, не осуждать не пререкаться с ними. Также в это время нужно воздерживаться от супружеской жизни.

Во время поста не заключали браков: церковь не венчала.И взрослые, и маленькие чаще посещали церковные службы, которые в этот период были более длительными.

Поморская кухня в пост

В первый день Великого поста селяне ничего не ели и не пили. Будничная пища состояла из печёного (хлебного), блюд из репы, редьки (тёртые редьку и репу разводили хлебным квасом).Ели солодягу (мука с солодом, заваренные кипятком). Из солодяги, разведённой пожиже хлебным квасом, делали заварно и хлебали ложками. Употребляли запасённые с осени грибы, кулебяки из ржаной муки с белой рыбой. Пили чай с ягодниками, шаньгами, мазанными маслом. Доедали ягоды: бруснику, воронику, морошку. В праздники во время поста варили кисели: манный и ягодный,причём первый прихлёбывали вторым (манный кисель могли захлёбывать сладкой водой). Морошку заливали сахарной водой и также хлебали.

В праздники,выпавшие на великий пост, например «Сорок сороков», пекли из ржаной муки сканцы с пшёной кашей, причём их должно было быть непременно сорок.

В пост ограничивали употребление хмельного(водки, вина, домашнего пива). Если и пили, то из бутылочек, что меньше четвертушки( их в народе называли«мерзавчиками»).

У купцов пища во время поста была разнообразней. К чаю в купеческих семьях подавались пряники, сушки, патока, монпасье, орехи.

1)

На севере пост соблюдался не очень строго: можно было пить молоко в малом количестве .

Готовясь к Христову Воскресению.

Готовясь к Пасхе и заговенью, копили молочные продукты. Молоко в крынках ставили на простоквашу, снимали сметану на масло. Из простокваши в русских печах делали творог: ставили в вытопленную печь до вечера, потом вытягивали и копили творог. Из творога делали творожную пасху ( смешивали творог со сметаной, яйцами, изюмом, сахарным песком). Простоквашу также смешивали со сметаной, заливали пареным молоком, приготовленное блюдо называли наквашенным молоком (ряженкой). Заготовляли много - по 4-5 ведер. Это служило захлебкой.

2)

Перед Пасхой занимались избомытьем, а также мытьём и чисткой церкви. Некрашеный пол и нехитрую крестьянскую мебель шоркали голиком-сухим веником с обрубленными концами. Меняли занавески и салфетки на белоснежные и накрахмаленные. В церкви, как и дома всё мыли и чистили, заботясь о том, чтоб засияли по новому церковные медь и позолота.

3)

Интересно, что в Кузомени существовала традиция, которая отходила от православной:

« убирать в алтаре допускались лишь девочки младшего возраста, а ещё был обычай не есть и не пить в Чистый четверг».

4)

Последняя неделя поста

Последняя неделя поста- Страстная, последнее воскресенье - Вербное. Дети стоят в церкви с вербами, украшенными бумажными цветками. В церкви на заутренней читают 12 текстов из Евангелия.(12 раз все встают на колени и отдают земной поклон). На вечерней службе в пятницу на середину церкви выносят плащаницу с изображением тела Христа. В страстную субботу на заутрене хоронят Христа. Все служители церкви облачаются в черные одежды. Под траурный звон колоколов с иконами и крестами с пением «Святый Боже, Святый крепкий…» обходят церковь крестным ходом. В церкви и кругом ее разбросаны сосновые и еловые ветки. После заутреней снова читают Евангелие. После вечерней службы приходят домой и затопляют печь, чтобы обрядиться и наготовить всего на следующий день праздничной пищи. Надо успеть это сделать до 12 ночи.

5)

Сейчас большинство кузомлян пост соблюдают нестрого, но праздник светлой Пасхи отмечается. Верующие селяне поздравляют друг друга:«Христос Воскресе!», «Воистину Воскресе!».

1) , 3) , 4) Использовались материалы Е.Н Власовой-Плотниковой. Кузоменская летопись, с82-83
2) , 5) Воспоминания М.П Заборщиковой
великий_пост.1405778263.txt.gz · Последние изменения: 31.03.2022 00:50 (внешнее изменение)