Кýзомень

Ссылка на это сравнение

--- великий_пост [20.07.2014 14:42]
192.168.0.9
+++ великий_пост [31.03.2022 00:51]
@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-====== Великий пост ======
-Пост - важная составляющая церковной жизни. В это время принято воздерживаться от скоромной пищи( молочного, мясного, иногда рыбы; хмельного) и суетных наслаждений.
-Великий пост-напоминание о страданиях Господних. Он длится 50 дней и заканчивается светлым праздником Христова Воскресения([[Пасха|Пасхи]]).
-Кроме воздержания от скоромной пищи, во время поста верующие стараются очиститься духовно:они внимательны к больным, стараются их не огорчать, не осуждать не пререкаться с ними. Также в это время нужно воздерживаться от супружеской жизни.
-Во время поста не заключали браков: церковь не венчала.И взрослые, и маленькие чаще посещали церковные службы, которые в этот период были более длительными.
-==== Поморская кухня в пост ====
->В первый день Великого поста селяне ничего не ели и не пили. Будничная пища состояла из печёного (хлебного), блюд из репы, редьки (тёртые редьку и репу разводили хлебным квасом).Ели солодягу (мука с солодом, заваренные кипятком). Из солодяги, разведённой пожиже хлебным квасом, делали заварно и хлебали ложками. Употребляли запасённые с осени грибы, кулебяки из ржаной муки с белой рыбой. Пили чай с ягодниками, шаньгами, мазанными маслом. Доедали ягоды: бруснику, воронику, морошку. В праздники во время поста варили кисели: манный и ягодный,причём первый прихлёбывали вторым (манный кисель могли захлёбывать сладкой водой). Морошку заливали сахарной водой и также хлебали.
->
->В праздники,выпавшие на великий пост, например "Сорок сороков", пекли из ржаной муки сканцы с пшёной кашей, причём их должно было быть непременно сорок.
->
->В пост ограничивали употребление хмельного(водки, вина, домашнего пива). Если и пили, то из бутылочек, что меньше четвертушки( их в народе называли"мерзавчиками").
->
->У купцов пища во время поста была разнообразней. К чаю в купеческих семьях подавались пряники, сушки, патока, монпасье, орехи.((Плотникова Е.Н., "Кузоменская летопись", стр 82 - 83))
-На севере пост соблюдался не очень строго: можно было пить молоко в малом количестве .
-====Готовясь к Христову Воскресению. ====
->Готовясь к Пасхе и заговенью, копили молочные продукты. Молоко в крынках ставили на простоквашу, снимали сметану на масло. Из простокваши в русских печах делали творог: ставили в вытопленную печь до вечера, потом вытягивали и копили творог. Из творога делали творожную пасху ( смешивали творог со сметаной, яйцами, изюмом, сахарным песком). Простоквашу также смешивали со сметаной, заливали пареным молоком, приготовленное блюдо называли наквашенным молоком (ряженкой). Заготовляли много - по 4-5 ведер. Это служило захлебкой.((Русский фольклор, Т.32, "Воспоминания М. П. Заборщиковой", 2004))
->
->Перед Пасхой занимались избомытьем, а также мытьём и чисткой церкви. Некрашеный пол и нехитрую крестьянскую мебель шоркали голиком-сухим веником с обрубленными концами. Меняли занавески и салфетки на белоснежные и накрахмаленные. В церкви, как и дома всё мыли и чистили, заботясь о том, чтоб засияли по новому церковные медь и позолота.((Плотникова Е.Н., "Кузоменская летопись", стр. 82-83))
->
-Интересно, что в Кузомени существовала традиция, которая отходила от православной:
->" убирать в алтаре допускались лишь девочки младшего возраста, а ещё был обычай не есть и не пить в Чистый четверг".((Плотникова Е.Н., "Кузоменская летопись", стр. 82-83))
- ==== Последняя неделя поста ====
->Последняя неделя поста- Страстная, последнее воскресенье - Вербное. Дети стоят в церкви с вербами, украшенными бумажными цветками. В церкви на заутренней читают 12 текстов из Евангелия.(12 раз все встают на колени и отдают земной поклон). На вечерней службе в пятницу на середину церкви выносят плащаницу с изображением тела Христа. В страстную субботу на заутрене хоронят Христа. Все служители церкви облачаются в черные одежды. Под траурный звон колоколов с иконами и крестами с пением "Святый Боже, Святый крепкий..." обходят церковь крестным ходом. В церкви и кругом ее разбросаны сосновые и еловые ветки. После заутреней снова читают Евангелие. После вечерней службы приходят домой и затопляют печь, чтобы обрядиться и наготовить всего на следующий день праздничной пищи. Надо успеть это сделать до 12 ночи.((Русский фольклор, Т.32, "Воспоминания М. П. Заборщиковой", 2004))
-Сейчас большинство кузомлян пост соблюдают нестрого, но праздник светлой [[Пасха|Пасхи]] отмечают. Верующие селяне поздравляют друг друга:"Христос Воскресе!", "Воистину Воскресе!".

Кýзомень

Инструменты пользователя

Инструменты сайта

Инструменты страницы