Кýзомень

                                 Ягоды.
От Кузомени лес достаточно далеко,особенно если идти по пескам.Так же есть лес на другой стороне реки.В лесах растут ягоды: морошка,черника ,вороника .Морошка поспевает в ноябре.
Большей популярностью в Кузомени пользуется морошка.Из морошки делают варенье,а по рассказам детей морс.А пироги с морошкой тоже любят.Вот например в воспоминании Двининой Нины Мануиловны тоже есть упоминание про ягоды:<WRAP center round box 60%>
Дак ягоды собирали,как же?Здесь собирали морошку,бруснику,клюкву.
</WRAP>
Ягоды здесь используются не только  в еде,но и в лечебных делах.Вот ,что рассказывала нам Двинина Надежда Александровна:<WRAP center round box 60%>
У вороникы много целебных свойств,даже больше,чем у морошки.Вороника у нее стебелек расходится и там такая ягода.Компот из нее варят.
</WRAP>
Много ягод близ Кузомени,но все же большее предпочтение морошке.Это мы можем узнать из "Кузоменской летописи":<WRAP center round box 60%>
На Севере говорят:"Морошку запасать-болезней не знать!".Список болезней,в лечении которых применяют морошку,огромен.Морошка хороша в диетическом и лечебном питании.Ягоды морошки обладают противомикробным,потогонным,вяжущим ,кровоостанавливающим,спазмолитическим действиями.Корни и листья морошки применяют как мочегонное средство,при почечнокаменной болезни,авитаминозе,нарушении обмена веществ,от простуды и цинги.
</WRAP>
Так же есть множество рецептов про сохранность этой знаменитой северной ягоды,опять же в "Кузоменской летописи":<WRAP center round box 60%>
Для того.чтобы сохранить чудо-ягоду в натуральном виде,надо засыпать спелую ягоду в стеклянные банки,послойно пересыпать ее сахаром,оставить на три дня,а потом на холод.Начинаешь выкладывать морошку-и видишь,что формы ни одна ягодка не теряет.Прекрасно сохранятся спелая морошка,залитая родниковой водой.
</WRAP>
Кýзомень

Инструменты пользователя

Инструменты сайта

Инструменты страницы
