Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.
Both sides previous revision Предыдущая версия Следущая версия | Предыдущая версия | ||
тоня [19.07.2014 13:27] 192.168.0.10 |
тоня [31.03.2022 00:51] (текущий) |
||
---|---|---|---|
Строка 1: | Строка 1: | ||
- | Воспоминания М. П. Заборщиковой | + | ======Тоня====== |
+ | С древних времен все побережье Белого моря было поделено на тони. Они располагались через 0,5-1-2 километра друг от друга. Тоня – участок берега с примыкающим к нему морем. Здесь стояли тоневая изба, сушила для сетей, карбасы, амбарчик, якоря, ледник для сохранения пойманной рыбы, а также баня и колодец. | ||
- | На тонях рассказывали сказки, пели песни, при этом работали. | + | Около каждой тони стоял крест "на добычу, на удачу", чтобы рыба лучше ловилась. Проходящий мимо обязательно молился. На отдаленные тони выезжала вся семья. Хозяева приводили с собой скот, брали необходимую домашнюю утварь, и дом в селе оставался пустым до декабря. Уходя на промысел на месяцы, замок не вешали – палку поперек двери поставят, и все. Это не означало, что входить нельзя, просто знак, что хозяина нет. |
+ | Из воспоминаний М. П. Заборщиковой. | ||
- | Осень. Готовились к выезду на тони, на промысел семги. конец лета, начало осени (половина августа) - начало позднего осеннего лова. Тоня куплена еще зимой. | + | >Осень. Готовились к выезду на тони, на промысел семги. конец лета, начало осени (половина августа) - начало позднего осеннего лова. Тоня куплена еще зимой. |
+ | >Тоня - рыбацкая избушка. Их было в Кузомени на одной стороне реки 30, и на другой - 32. Всего 62 тони.Расстояние между ними было примерно полкилометра, назывались расстояния между тонями - промежки. Каждой тоне определялась промысловая межа - граница. Каждая тоня имела свое название. На тони 3-4 товарища с семьями в одной избе. | ||
+ | <WRAP center round box 60%> | ||
+ | Так здесь на тонях бригады были специально. По четыре, по пять этих рыбаков, и семьи их приезжали. Комната небольшая, а по четыре, по пять семей в одной избушке. Зато у моря, на рыбалке.((Архив экспедиции "Русский Север 2014" лицея №1553 В.И.Вернадского, К01)) | ||
+ | </WRAP> | ||
- | Тоня - рыбацкая избушка. Их было в Кузомени на одной стороне реки 30, и на другой - 32. Всего 62 тони.Расстояние между ними было примерно полкилометра, назывались расстояния между тонями - промежки. Каждой тоне определялась промысловая межа - граница. Каждая тоня имела свое название. На тони 3-4 товарища с семьями в одной избе. | + | >Изба делилась на участки: 3-4 участка (3 полка) кровати, прибитые к стене, четвертая за печкой (для одного-двух человек). Каждая семья располагалась на своем участке. Родители спали на полках. Днем постель закатывали и освобождали место для игры детям. Дети спали на примостках или на полу. У каждой кровати стоял стол. Над кроватью полицы (для хранения посуды, ладок с рыбой, крынок с молоком и прочего). Полица - полка широкая. |
+ | >Печь русскую делили пополам. Каждая половина - для двух хозяев. Также в сенях полки - сайвы. Рыбу для питания тоже четвертями делили. И чередовались, кому косная мысовая, кому бескосная, а также и хвостовые части. Потрохи (путки, максы), топленый жир варили вместе, а потом делили. Уху, пока тепло, варили на улице общую в блестящем медном котле. | ||
- | Изба делилась на участки: 3-4 участка (3 полка) кровати, прибитые к стене, четвертая за печкой (для одного-двух человек). Каждая семья располагалась на своем участке. Родители спали на полках. Днем постель закатывали и освобождали место для игры детям. Дети спали на примостках или на полу. У каждой кровати стоял стол. Над кроватью полицы (для хранения посуды, ладок с рыбой, крынок с молоком и прочего). Полица - полка широкая. | + | Воспоминания о том, как готовили рыбу, сохранились у жительницы Кузомени. |
+ | <WRAP center round box 60%> | ||
+ | На тонях-то варила, варила, однако. Как варила? Берешь сковороду, кусок рыбины ложишь, наливаешь воду и в печку, посолил сверху и в печку. Из печки вытаскиваешь, она все белая, в жиру вся, дак. Это такая рыба, ей масла не надо, она сама сок свой дает, вся в жиру заплывет. Запах какой! | ||
+ | А уху, вот, на улице сварят. Вот рыбину разрежешь, она трепещется, живая еще, только живая вытянута, трепещется. В котел, разрежешь кусками в котел, картошечки кинешь – вот тебе и варка.((Архив экспедиции "Русский Север 2014" лицея №1553 им. В. И. Вернадского, К23)) | ||
+ | </WRAP> | ||
- | печь русскую делили пополам. Каждая половина - для двух хозяев. Также в сенях полки - сайвы. Рыбу для питания тоже четвертями делили. И чередовались, кому косная мысовая, кому бескосная, а также и хвостовые части. Потрохи (путки, максы), топленый жир варили вместе, а потом делили. Уху, пока тепло, варили на улице общую в блестящем медном котле. Скот держали в хлеве Поили скотину только кипяченым пойвом. Для этого были специальные чугуны. Поздней осенью печь топили по два раза в сутки, чтобы была горячая вода и для сушки сырой одежда, намоченной за день на море. Женщины рожали на тонях. В основном в хлеве. снасти чинили в избе. По вечерам приходили гости с других тоней, особенно молодежь. Еще на улице в темноте гость должен был сказать: "Господи, помилуй нас!".И из избы отвечали :"Аминь!". Гость входил. Когда чинили снасть, за работой порой затягивали песню. На досуге рассказывали сказку. | ||
- | Кончился лов. Вытягивают якоря, сушат снасти, убирают их в амбар или на лобас. Бани на тонях были не везде. По очереди ходили в баню в деревню. Приехав домой после путины, товарищи собирались у старшего, который получал квитанцию на сданную избу. Делили доход. Угощались, пили разгонную. А когда покупали тоню,то ее размывали. Получив самый основной доход семейного бюджета на зиму, глава семьи планирует, что необходимо закупить в первую очередь: коноплю, прядено, веревку, кожу, необходимое для следующего сезона лова. Затем продукты: муку( ржаную или белую - ее немного покупали), сахар, чай, растительное масло, крупу и другие продукты, а также нужное в хозяйстве: керосин, свечи. На покупку мануфактуры, одежды, обуви - что останется. | + | >Скот держали в хлеве. Поили скотину только кипяченым пойвом. Для этого были специальные чугуны. Поздней осенью печь топили по два раза в сутки, чтобы была горячая вода и для сушки сырой одежда, намоченной за день на море. |
+ | > Снасти чинили в избе. | ||
+ | >Женщины рожали на тонях. В основном в хлеве. | ||
+ | > По вечерам приходили гости с других тоней, особенно молодежь. Еще на улице в темноте гость должен был сказать: "Господи, помилуй нас!" И из избы отвечали: "Аминь!". Гость входил. Когда чинили снасть, за работой порой затягивали песню. На досуге рассказывали сказку. | ||
- | Осенний лов был напряженный, тяжелый, были случаи - тонули, а на зверобойном - уносило на льду. | + | Вот как пишет об этом Е. Н. Власова (Плотникова) в книге "Кузоменская летопись": |
- | Ученый Лепехин, еще в 18 веке посетивший Кузомень, об морском лове отзывался так: "Был изумлен предприимчивостью местных жителей. Морские их промыслы были отменны, многие сопряжены с великой отвагой и смелостью, риском". | + | Потолкуют о промысловых делах, о сенокосе, об оленях поговорят. Женки своими делами занимаются: прядут куделю, вяжут, шьют, картят шерсть цыпахами. Вдруг какая-нибудь спохватится: "Ой, женки, це мы сидим, а не поем ницего… Молоды, а не веселы. Не все же трудиться да молиться, надо и песней душу согреть". И запоют. |
- | Двинина Нина Мануиловна, 1929 г.р. Собиратель: А рыбу ловили тогда? Нина Мануиловна: Рыбу? Так здесь на тонях бригады были специально. По четыре, по пять этих рыбаков, и семьи их приезжали. Комната небольшая, а по четыре, по пять семей в одной избушке. Зато у моря, на рыбалке. [К01 Двинина Нина Мануиловна - 1929 г.р., Курьянова, Маяковская, Дурнева, Бернард, 10.07.2014] | + | >Осенний лов был напряженный, тяжелый, были случаи - тонули, а на зверобойном - уносило на льду. |
+ | >Ученый Лепехин, еще в 18 веке посетивший Кузомень, об морском лове отзывался так: "Был изумлен предприимчивостью местных жителей. Морские их промыслы были отменны, многие сопряжены с великой отвагой и смелостью, риском". | ||
- | По правому берегу Варзуги у самого устья находится мыс Наволок (слово «наволок» у поморов означает полуостров) и тоня Кошевская. Название тони происходит от древнего промыслового становища Соловецкого монастыря под названием Кош. В описи 1575 года она упоминается как тоня в «Кошу на наволоке». [Власова Е.Н. "Кузоменская летопись", 2012] | + | На кузоменских тонях особенно хорошо ловилась семга в штормовую погоду. В шторм рыба к берегу идет, вот и попадает в сети. Как ветер с моря, так рыбакам самая работа. Выйдут они в море, а волны кругом карбаса дымятся и за кормой рассыпаются с уханьем. А следом еще взводень, того и гляди накроет. В такую пору, случалось, и гибли промысловики. В народе говорили: "Кто на море не бывал, тот от души Богу не маливался". Хотя страха и не было. Видимо, от того, что поморы сызмальства к морю приучены. Проверят рыбаки сети, и к берегу возвращаются. А на берегу женки ждут. Заприговаривают, обнимая мужиков: "А опружило-то вас как! Андель Божий, ну-тко скорее в избушку сушиться!" |
- | __Виталий Юрьевич Двинин (1968)__: | + | >Кончился лов. Вытягивают якоря, сушат снасти, убирают их в амбар или на лобас. Бани на тонях были не везде. По очереди ходили в баню в деревню. Приехав домой после путины, товарищи собирались у старшего, который получал квитанцию на сданную избу. Делили доход. Угощались, пили разгонную. А когда покупали тоню,то ее размывали. Получив самый основной доход семейного бюджета на зиму, глава семьи планирует, что необходимо закупить в первую очередь: коноплю, прядено, веревку, кожу, необходимое для следующего сезона лова. Затем продукты: муку (ржаную или белую - ее немного покупали), сахар, чай, растительное масло, крупу и другие продукты, а также нужное в хозяйстве: керосин, свечи. На покупку мануфактуры, одежды, обуви - что останется. |
- | //Воронов М.: А вы застали то время, когда на тони семьями переезжали? Двинин В.: Нет. Этого мы точно не застали. Хоть это и советское время было. Воронов М.: А при вас как уже было? Двинин В.: При нас только, вот, выезжали на лето. нрзб. Только уже бригадами. А до этого выезжали семьями. Одна семья на одной тони'. нрзб. ловят. Со всеми баранами, со всеми коровами, с собакой. Это уже давно было.// | + | |
- | К21 Двинин Михаил Юрьевич - 1961 г.р., Грызунов, Шалдин, Цыганкова, 14.07.2014 ( маленький дикт.) | + | В Кузомени средства, полученные от продажи тоней, распределялись по решению схода. Прежде всего, выделяли фонд на содержание двух школ, находящихся в волости, медицинского пункта и волостного управления; потом деньги на уплату в казну лесного и других налогов, а оставшиеся средства делили по душам. |
- | Собиратель: "Команда на тонях меняется когда нибудь?" | + | В советское время тони начали потихоньку закрываться. |
+ | <WRAP center round box 60%> | ||
+ | Это тоня'. Это тоня'. Где рыбу ловят. Раньше их было очень много. Нрзб. Но, как мне мать рассказывала: здесь от устья до сюда пять штук таких было. А на море через каждый километр была тоня'. А щас одна избушка осталась.((Архив экспедиции "Русский Север 2014" лицея №1553 им. В. И. Вернадского, К16)) | ||
+ | </WRAP> | ||
- | МЮ: "Меняется как угодно. Колхоз менял там" | + | Сейчас из более чем 60 кузоменских тоней остались действующих только две: Кица и Кошевская на наволоке. В 1563 году эти тони принадлежали Соловецкому монастырю. |
- | Собиратель: "Назначал? А скажите там были люди и по старше вас?" | + | ===== Кицка тоня ===== |
- | МЮ: "Естественно, да я начал рыбачить сразу после армии. 21 год мне было. Естественно был и бригадир и помощник бригадира. В отцы мне уже годились. Под 50." | + | 15 июня 1563 года – "Сотная "съ книгъ описи" Двинянъ Якима Романова и Никиты Пятутина на волость Варзугу: "… на усть Кичи (Кицы) тоня, ловят девятью карбасы; речка Кича (Кица), а ней забор…" Сейчас забора нет, река перегорожена неводом. Его рыбаки смотрят каждый день. В июле 2011 года на тоне Кица сидели кузомляне: бригадир Тюттерин Павел Мартьемьянович, рыбаки Двинин Виталий Юрьевич, Пиотрашко Сергей Германович. |
- | Собиратель: "А скажите, а вот те что по старше люди на тонях, а вот бывали ли там какие-нибудь знаете у вот какие нибудь обряды какие-нибудь перед тем, как выйти в море" | + | ===== Тоня Кошевская ===== |
+ | "По морскому берегу от Умбской межи Варзугские тони живущие: …тоня на Кошевском наволоке на усть Варзуги реки…". | ||
- | МЮ: "Нет, такие серьёзные в наше время наверное не сохранилось" | + | По правому берегу Варзуги у самого устья находится мыс Наволок (слово "наволок" у поморов означает полуостров) и тоня Кошевская. Название тони происходит от древнего промыслового становища Соловецкого монастыря под названием Кош. В описи 1575 года она упоминается как тоня в "Кошу на наволоке".((Власова (Плотникова) Е. Н. "Кузоменская летопись", 2012)) |
- | + | ||
- | Собиратель: "А вот перед тем как выйти в море пили?" | + | |
- | + | ||
- | МЮ: "Естественно!" | + | |
- | + | ||
- | Собиратель: "Каждый раз, да? А что пили?" | + | |
- | + | ||
- | МЮ: "Водку" | + | |
- | + | ||
- | Собиратель: "А когда вернулись?" | + | |
- | + | ||
- | МЮ: "В смысле когда закончился промысел?" | + | |
- | + | ||
- | Собиратель: "Да, да, да." | + | |
- | + | ||
- | МЮ: "Разгонная." | + | |
- | + | ||
- | Собиратель: "А вот ещё . На карбасе. Что носили, когда выходили?" | + | |
- | + | ||
- | МЮ:" Ну специальный прорезиненный костюм([[промысловая одежда]]).Штаны, естественно сапоги долгори" | + | |
- | + | ||
- | Собиратель: "А как ловили? Неводом?" | + | |
- | + | ||
- | Мю: "Неводом." | + | |
- | + | ||
- | (К21 Двинин Михаил Юрьевич - 1961 г.р., Грызунов, Шалдин, Цыганкова, 14.07.2014 ( маленький дикт.)) | + | |
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | **Из книги Плотниковой:** | + | |
- | + | ||
- | С древних времен все побережье Белого моря было поделено на тони. Они располагались через 0,5-1-2 километра друг от друга. Тоня – участок берега с примыкающим к нему морем. Здесь стояли тоневая изба, сушила для сетей, карбасы, амбарчик, якоря, ледник для сохранения пойманной рыбы, а также баня и колодец. | + | |
- | + | ||
- | В районе села Кузомень (на конец 20-30 годов) было 64 тони (по некоторым данным, в районе села Кузомень в 1905 году было 72 тони). Около каждой тони стоял крест «на добычу, на удачу», чтобы рыба лучше ловилась. Проходящий мимо обязательно молился. На отдаленные тони выезжала вся семья. Хозяева приводили с собой скот, брали необходимую домашнюю утварь, и дом в селе оставался пустым до декабря. Уходя на промысел на месяцы, замок не вешали – палку поперек двери поставят, и все. Это не означало, что входить нельзя, просто знак, что хозяина нет. | + | |
- | + | ||
- | На тоне по четыре «товарыша» сидело, кровати по углам стояли, каждый угол назывался «участком». Каждая семья располагалась на своем участке. У каждой кровати стоял стол. Над кроватью полица (широкая полка, предназначенная для хранения посуды, ладок с рыбой, крынок с молоком). Снасти чинили в избе. | + | |
- | + | ||
- | На кузоменских тонях особенно хорошо ловилась семга в штормовую погоду. В шторм рыба к берегу идет, вот и попадает в сети. Как ветер с моря, так рыбакам самая работа. Выйдут они в море, а волны кругом карбаса дымятся и за кормой рассыпаются с уханьем. А следом еще взводень, того и гляди накроет. В такую пору, случалось, и гибли промысловики. В народе говорили: «Кто на море не бывал, тот от души Богу не маливался». Хотя страха и не было. Видимо, от того, что поморы сызмальства к морю приучены. Проверят рыбаки сети, и к берегу возвращаются. А на берегу женки ждут. Заприговаривают, обнимая мужиков: «А опружило-то вас как! Андель Божий, ну-тко скорее в избушку сушиться!» | + | |
- | + | ||
- | По вечерам приходили гости с других тоней, особенно молодежь. Потолкуют о промысловых делах, о сенокосе, об оленях поговорят. Женки своими делами занимаются: прядут куделю, вяжут, шьют, картят шерсть цыпахами. Вдруг какая-нибудь спохватится: //«Ой, женки, це мы сидим, а не поем ницего… Молоды, а не веселы. Не все же трудиться да молиться, надо и песней душу согреть»//. И запоют. | + | |
- | + | ||
- | В Кузомени средства, полученные от продажи тоней, распределялись по решению схода. Прежде всего, выделяли фонд на содержание двух школ, находящихся в волости, медицинского пункта и волостного управления; потом деньги на уплату в казну лесного и других налогов, а оставшиеся средства делили по душам. | + | |
- | + | ||
- | Сейчас из более чем 60 кузоменских тоней остались действующих только две: Кица и Кошевская на наволоке. В 1563 году эти тони принадлежали Соловецкому монастырю. | + | |
- | + | ||
- | **Тоня Кица** | + | |
- | + | ||
- | 15 июня 1563 года – «Сотная «съ книгъ описи» Двинянъ Якима Романова и Никиты Пятутина на волость Варзугу: //«… на усть Кичи (Кицы) тоня, ловят девятью карбасы; речка Кича (Кица), а ней забор…»// | + | |
- | Сейчас забора нет, река перегорожена неводом. Его рыбаки смотрят каждый день. В июле 2011 года на тоне Кица сидели кузомляне: бригадир Тюттерин Павел Мартьемьянович, рыбаки Двинин Виталий Юрьевич, Пиотрашко Сергей Германович. | + | |
- | + | ||
- | **Тоня Кошевская** | + | |
- | + | ||
- | //«По морскому берегу от Умбской межи Варзугские тони живущие: …тоня на Кошевском наволоке на усть Варзуги реки…»//. | + | |
В июле 2011 года на ней сидели варзужане: бригадир Чунин Петр Руфимович, рыбаки Вопияшины Михаил, Валерий, Владимир Анастастовичи. Ежедневно смотрят 5 неводов. Квота – 20 тонн семги в год. | В июле 2011 года на ней сидели варзужане: бригадир Чунин Петр Руфимович, рыбаки Вопияшины Михаил, Валерий, Владимир Анастастовичи. Ежедневно смотрят 5 неводов. Квота – 20 тонн семги в год. | ||
- | |||
- | **Паладья'** | ||
- | |||
- | ВЮ Двинин: | ||
- | Шалдин Н.: Что это за дома? Всегда было интересно. Двинин В.: Это тоня'. Это тоня'. Где рыбу ловят. Раньше их было очень много. Нрзб. Но, как мне мать рассказывала: здесь от устья до сюда пять штук таких было. А на море через каждый километр была тоня'. А щас одна избушка осталась. Раньше через каждый километр такая изба стояла – ловили рыбу. | ||
- | Воронов М.: А как там жили? нрзб., но обычно с семьями. В советское время без семей. Шалдин Н.: Когда там жили? Ну, вот, наверное, с июня по октябрь. Коров пригоняли и жили. | ||
- | |||